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Guide d’achat gaufrier professionnel
SOMMAIRE : Quelles sont les différents types de gaufriers professionnels ? | Comment choisir son gaufrier professionnel ? | Comparatif des principaux modèles. | Conseils d’utilisation et d’entretien. | Top des ventes
A quoi sert un gaufrier professionnel ?
Un gaufrier professionnel sert à cuire des gaufres. Il est généralement composé d’une plaque de cuisson et d’un moule en forme de gaufre. Les plaques de cuisson peuvent être chauffées par le bas ou par le haut, ou les deux en même temps. Certains modèles ont une fonction qui permet de contrôler la température des plaques afin que les gaufres soient toujours cuites à la perfection.
Les moules en forme de gaufre peuvent être en acier inoxydable, en aluminium ou revêtus de Teflon. Ils peuvent avoir une surface lisse ou être rainurés pour créer des gaufres plus croustillantes. Les moules peuvent également être amovibles pour faciliter le nettoyage du gaugeur.
De nombreux modèles de gaugeurs professionnels ont des fonctions supplémentaires telles que la possibilité de faire des croissants, des brioches ou même des pizzas ! Certains sont équipés d’un minuteur permettant de réguler le temps de cuisson et d’arrêter automatiquement le gaugeur lorsque les aliments sont cuits.
Comment fonctionne-t-il ?
Le gaufrier professionnel est un appareil électroménager destiné à cuire les gaufres. Il se compose d’un socle sur lequel est fixé un plateau. Ce plateau est pourvu de deux grilles avec des empreintes en forme de losange qui permettent de donner la forme caractéristique à la gaufre.
Le socle du gaufrier est muni d’une résistance qui permet de chauffer le plateau et ainsi cuire la pâte à gaufre déposée sur celui-ci. La chaleur produite par la résistance se diffuse uniformément sur toute la surface du plateau grâce aux ondes électromagnétiques qu’elle génère. La température du plateau peut être réglée afin que la cuisson des gaufres soit parfaite.
Pour utiliser le gaufrier, il suffit de brancher l’appareil à une prise électrique et de déposer une boule de pâte à gaufre au centre de chaque empreinte située sur le plateau. Une fois que les minutes indiquées sur le mode d’emploi ont été respectées, il ne reste plus qu’à ouvrir le couvercle du gaufrier pour déguster les délicieuses gaufres !
Quelles sont les différents types de gaufriers professionnels ?
Il y a différents types de gaufriers professionnels sur le marché. Certains sont plus adaptés aux petites entreprises, comme les cafés ou les restaurants, tandis que d’autres sont mieux adaptés aux grands établissements, comme les hôtels ou les boulangeries. Les gaufriers professionnels ont généralement une puissance plus élevée et une capacité de production plus importante que les gaufriers domestiques. Ils peuvent être alimentés par le courant électrique ou au gaz, et certains modèles ont même des options pour la cuisson au four micro-ondes.
Les gaufriers professionnels sont souvent classés en fonction de leur taille et de leur capacité. Les petits modèles peuvent faire jusqu’à 20 gaufres par minute, tandis que les plus grands peuvent en produire jusqu’à 50. La plupart des modèles ont des plaques amovibles qui permettent de nettoyer facilement l’appareil après chaque utilisation. Certains modèles ont même des fonctions automatiques de nettoyage et d’arrêt.
Comment choisir son gaufrier professionnel ?
Il existe de nombreux types de gaufriers professionnels sur le marché. Comment savoir quel est le bon pour vous ? Tout d’abord, vous devez déterminer quel type de gaufre vous souhaitez faire. Gaufres à la levure ou gaufres à l’étoupe ? Les premières nécessitent un appareil avec une cuve plus profonde tandis que les secondes demandent une plaque un peu plus épaisse. Ensuite, prenez en compte la taille du gaufrier. Plus il est grand, plus il sera adapté pour une utilisation professionnelle. Vous devrez donc choisir en fonction de votre espace disponible et du nombre de personnes que vous souhaitez servir.
Enfin, pensez aux options qui sont importantes pour vous : minuteur, thermostat réglable, etc. Une fois que vous avez toutes ces informations en tête, il ne vous reste plus qu’à faire votre choix !
Comparatif des principaux modèles.
Un gaufrier est l’appareil de cuisine parfait pour préparer des gaufres moelleuses et savoureuses. Il existe différents types de gaufriers, mais les plus populaires sont les gaufriers à plaque plate et les gaufriers à côtes. Les plaques plates sont généralement en acier inoxydable et ont une surface lisse, ce qui permet de faire des gaufres fines et croustillantes. Les côtés des plaques sont dentelés, ce qui donne aux Gaufres un aspect ondulé.
Les principaux critères de choix d’un gaufrier professionnel sont la taille de la plaque, le nombre de Waffles que vous pouvez faire en même temps et si vous voulez un régulateur de température ou non. La taille standard d’une plaque est de 38 cm x 30 cm, mais il existe des modèles allant jusqu’à 50 cm x 40 cm. Le nombre de Waffles que vous pouvez faire dépend du modèle que vous choisissez. Les modèles simples peuvent en faire 2 à 4, tandis que les modèles plus grands peuvent en faire jusqu’à 8 à 10.
Si vous envisagez d’utiliser votre gaufrier professionnel pour des événements comme des fêtes ou des festivals, il est important de choisir un modèle avec une minuterie intégrée ou un régulateur de température. Cela permettra d’ajuster la température de cuisson des gaufres afin qu’elles soient toujours parfaites.
Conseils d’utilisation et d’entretien.
Si vous avez acheté un gaufrier professionnel, il est important de bien l’entretenir pour qu’il dure longtemps. Voici quelques conseils d’utilisation et d’entretien:
-Avant la première utilisation, nettoyez les plaques à l’aide d’un chiffon humide. Séchez-les soigneusement avant de brancher l’appareil.
-Pour obtenir des gaufres parfaites, graissez légèrement les plaques avec du beurre ou de l’huile avant chaque usage.
-Chauffez toujours les plaques avant de déposer la pâte à gaufre. Pour cela, allumez l’appareil 10 minutes environ avant de commencer la cuisson.
-Une fois que vous avez fini de cuisiner, éteignez le gaufrier et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.
-Pour nettoyer l’appareil, éteignez-le et débranchez-le du courant. Nettoyez ensuite les plaques à l’aide d’un chiffon humide et séchez-les soigneusement.
Top des ventes
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Dernière mise à jour : 2024-02-05 14:31:35