(Mis à jour le 16/06/2024) Difficile de faire un choix pour votre nouveau Fours à Pizza Portatifs ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Fours à Pizza Portatifs pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Fours à Pizza Portatifs !

Notre sélection de fours à pizza portatifs

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Guide d’achat fours à pizza portatifs

SOMMAIRE : Pourquoi choisir un four à pizza portatif?? | Le fonctionnement d’un four à pizza portatif | Quelques recommandations utiles | Top des ventes

Qui n’a jamais rêvé de manger des pizzas maison bien moelleuses, vite fait et qui a la même saveur que celles qui sont servies au restaurant et s’est demandé comment en faire?? Les pizzas italiennes sont des pizzas cuites dans de grands fours. Bien évidemment, c’est au feu de bois vu qu’elles nécessitent une très haute température d’au moins 500° pour une cuisson parfaite. C’est la chaleur des flammes qui les rend meilleures et croustillantes. Les fours électriques ne peuvent pas se chauffer à plus de 270 °C. Heureusement, le four à pizza portatif a été conçu.

Le four à pizza portatif, c’est quoi??

C’est une version plus petite des grands fours à pizza classiques qui nécessitent beaucoup d’espace. Ils sont portables, à prix abordable, convivial et simple d’utilisation. Il est possible de trouver des modèles de fours fixes fabriqués en brique ou en pierre et en combinaison avec un barbecue et/ou une rôtissoire pour les grillades et les rôtisseries. Il y en a ceux dont le fonctionnement est à gaz. Pour une facilité de déplacement, ils sont à roulettes comme des chariots.

Le four à pizza portatif a pour lui seul toutes les fonctionnalités d’un four à pizza électrique et d’un four traditionnel. Comme il a une dimension moyenne presque identique aux fours électriques, ils peuvent facilement se trouver une place dans le jardin lors des grillades parties.

On appelle aussi ces fours des mini fours à pizza traditionnels utilisés par les pizzaïolos italiens. C’est-à-dire qu’il est beaucoup plus petit, mais avec toutes les fonctionnalités que les fours à pizza traditionnels : la rapidité de cuisson, les mêmes températures, etc. Par conséquent, il est possible d’y faire cuire des pizzas napolitaines presque identiques à celles de vos pizzerias préférées cuites avec des fours professionnels.

Pourquoi choisir un four à pizza portatif??

Voici quelques avantages à savoir concernant le meilleur four à pizza :

Dimensions

Comme il a déjà été dit auparavant, les fours à pizza portatifs sont des minis versions des fours à pizza traditionnels. Leur dimension est supérieure à 12” et inférieure à 16?. Ce sont des produits faciles à transporter puisqu’ils sont portables et d’une installation simple.

Design

Ils sont conçus avec de l’acier inoxydable et des pierres réfractaires (sole). Il y a une case où mettre le feu que l’on appelle aussi chambre de cuisson. Une pelle à pizza est aussi fournie avec le four. Leur design est d’une simplicité unique.

Vitesse de cuisson

La rapidité de cuisson est au top, autant que les fours à pizza professionnels. Ils peuvent vous fournir jusqu’à plus de 400° de température ou même plus, donc il ne faudra qu’une trentaine de minutes pour faire cuire les pizzas de votre choix.

Rapport qualité-prix

Utiliser du bois au lieu de l’électricité est visiblement déjà beaucoup plus rentable. Plus besoin de se rendre dans une pizzeria pour avoir une pizza napolitaine de qualité. Vous pourriez faire une bonne pizza tout aussi délicieuse à la maison avec un matériel professionnel à petit prix.

Sa fonctionnalité

La fonctionnalité de chaque four dépend de la gamme de fours à pizza utilisée, néanmoins la plupart sont utilisables en plein air. Il y a ceux qui sont multifonctions et ceux spécialement conçus pour les pizzas. Il est possible de trouver chacun de ses types de fours sur Amazon.

Comparatif des gammes

Il y a des fours à pizza polyvalents. Leur conception est destinée en premier lieu à la cuisson d’une pizza. Mais il est aussi possible d’y faire enfourner tout type de pâtisserie telle que les tartes flambées, les braises, des gâteaux ou des lasagnes, panini, quiche, petit four, gratins et permet même de cuire des viandes ou des brochettes.

Étant constitués d’une sole ou d’une pierre réfractaire, le stockage et la restitution homogène de la chaleur font leurs particularités et permettent une cuisson homogène. Des pizzas toujours croustillantes à cuisson parfaite sont garanties par ce système.

Il y a aussi ceux à simple utilisation comme l’Ooni fyra qui comporte deux cheminées : une pour faire passer les granulés de bois à l’intérieur et l’autre un fumoir (conduit de cheminée). Celui avec une large surface de cuisson est uniquement pour cuisiner une large pizza. Cette gamme peut fournir une température de 500°, ce qui signifie un cuiseur rapide de quelques minutes seulement.

Le fonctionnement d’un four à pizza portatif

Pendant l’allumage du four, l’utilisation d’un gant de protection résistante à la chaleur pendant la préparation des ustensiles est fortement recommandée. Éviter de mettre des matières combustibles à proximité puisque les étincelles provenant du four et la montée en température peuvent provoquer une explosion. Préchauffez avant l’utilisation et assurez que les cendres sont totalement refroidies et éteintes après usage.

Quelques recommandations utiles

Afin d’avoir une cuisson parfaite de la pizza, l’utilisation d’un thermomètre est vivement conseillée. C’est la méthode la plus simple pour régulariser la température du four ou du moins c’est la seule permettant de savoir la température pendant le préchauffage et la bonne température de cuisson.

Ces fours possèdent parfois un thermostat réglable, du coup les thermomètres à infrarouge sont les plus efficaces. Cependant, il y a une autre méthode connue applicable : mettre de la farine sur la surface de cuisson. Quand cette farine commence à noircir sans se brûler, la température du four est d’environ 250 °C, c’est la bonne température pour la cuisson du pain.

Pendant l’utilisation, un minuteur est indispensable. Ceci dit, certains de ces fours n’ont pas de minuterie. Le feu permet un éclairage intérieur permettant de voir la cuisson. Il ne reste plus qu’à trouver la bonne recette de grand-mère pour la pâte à pizza et les bonnes garnitures telles que les tomates, les jambons, le mozzarella, la crème fraîche, etc.

Top des ventes

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Dernière mise à jour : 2024-06-16 06:57:34